【ブラックバスのから揚げ】	戻る
2006.10	さて、外来魚調理レポート第２弾です。 体長１２〜１３センチぐらいの、ブラックバス２尾をから揚げにしました。 今回は、前回のブルーギルで、免疫ができたせいか、色や形がブルーギルより まともなせいか、あまり、気持ち悪く感じることなく、調理できました。 包丁でさばくのも、ブルーギルより簡単で、きれいにおなかを出すことができましたよ。 １尾はわたし用に、塩コショウをたっぷりめに、２尾めはネコ用に味付けなしで、 小麦粉をまぶして油でカラッと揚げました。 おいしかったですよー。 くせがなく淡白で、とても食べやすかったです。 スーパーなどで売っている、変な魚よりおいしいかもしれません。 取れたてを調理して食べているからかもしれませんが、 うちのネコも完食でしたし、おいしいのは保障済みみたいなもんです。 みなさん、ブラックバスはから揚げにして、外来魚削減に貢献しましょ！